宝宝春季吃菠菜的神奇功效
来源：黄石ㄨ市政府机关幼儿园 2010/4/6 1581次浏览
转自“恒初网”
由于菠菜营养极为丰富，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良№好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道和肺部疾▃病患者，可服用╱菠菜水浸剂(将100克菠菜放入碗中，加水200毫升，隔水煮10 分钟，早晚分服)，有一定疗效。此外，高血压和糖尿病患者多食菠∏菜，其好处更多。
最近，美国农业部下属的一个研究小组作了一项名为"氧基▲吸收能力"的试验，证实了菠菜等蔬菜和水果对保持人体健康，延缓衰↑老有不可估量的作用。他们在试验中发现，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，比吃1250毫克的维生素c还要好，比喝三杯◆红葡萄酒(270克)要强。
专家还利用老⌒鼠进行了对比试验，让老鼠从6个√月起每天吃菠菜或维生素e ，发现这可以防止普通老鼠随着年龄增★长而出现的记忆力衰退。因而，菠菜还是“大脑食品”，可用来防止记忆∞力衰退。
研究人员最后结论，菠菜和☉葡萄干、蓝色浆果、黑刺莓、羽衣甘蓝、草莓一样，富含抗氧化剂，仅次于李子干↘。这种抗氧化剂，对保持人体健康异常重∩要。因为人们身边环◣境不并平静，有多种射线和化学物质，使人体产ζ生带电荷的自由基，这些自ω 由基能杀死细胞，最终导致人的心脏等重要器官病变，记忆力减』退。而菠菜中含有大量抗氧化剂，它能吸收有害的自由基，从而㊣ 使人保持健康。